Artisanal Mezcal process

Artisanal Mezcal process

Our mezcal Factory is in Oaxaca, at Casa Legacía we have selected 4 varieties of 100% agave Mezcal, which are Espadín that takes 7 years to mature, Tobala which matures in 12 years, Cuishe which matures in 15 years and Tepeztate, which matures in 25 years to mature....
Tequila process

Tequila process

Our tequila is produced in Amatitán, Jalisco, Mexico. Tequila is produced 100 % from Tequilana Weber agave -also known as blue agave. In 1974 tequila was granted the “Denomination of Origin”. How Tequila is it made? We use select agaves at optimum...
Our Story

Our Story

La historia de Casa Legacia es un tributo al regreso a las raíces y al orgullo por la cultura mexicana. Sandra Luquín, una mujer tapatía abogada y Maestra Tequilera, después de vivir 20 años en varios países y explorar diferentes culturas culinarias, sintió la llamada...
Proceso del tequila

Proceso del tequila

Nuestro tequila es producido en Amatitán, Jalisco (México). El tequila es producido 100 por ciento de agave tipo Tequilana Weber –también conocido como agave azul-.  Su elaboración ya no es estrictamente artesanal –como sucede con el mezcal- pues sus procesos se...
Proceso del mezcal

Proceso del mezcal

Nuestro mezcal es producido en Oaxaca, estado de la República Mexicana en donde se produce el 80 por ciento de los mezcales.  En Casa Legacía hemos seleccionado 4 variedades de Mezcal 100% de agave: Espadín que tarda de 7 a 9 años en madurar, Tobala cuya maduración se...