Artisanal Mezcal process

Artisanal Mezcal process

May 29, 2022 | Blog, Blog English, Process

Our mezcal Factory is in Oaxaca, at Casa Legacía we have selected 4 varieties of 100% agave Mezcal, which are Espadín that takes 7 years to mature, Tobala which matures in 12 years, Cuishe which matures in 15 years and Tepeztate, which matures in 25 years to mature....
Tequila process

Tequila process

May 29, 2022 | Blog English, Process

Our tequila is produced in Amatitán, Jalisco (Mexico). Tequila is produced 100 percent from Tequilana Weber agave -also known as blue agave-. Its production is no longer strictly artisanal -as is the case with mezcal- as its processes have become more industrialized...
Our Story

Our Story

May 29, 2022 | Blog English, English

The Soul of Mexico in Every Drop: The Story of Legacia It is in the Mexican lands of Jalisco, where the agave kisses the sky and the sun caresses the earth, that a story of determination and legacy is born, created with the ingenuity of Sandra Luquín, a lawyer by...
Proceso del tequila

Proceso del tequila

Dec 21, 2021 | Procesos

Nuestro tequila es producido en Amatitán, Jalisco (México). El tequila es producido 100 por ciento de agave tipo Tequilana Weber –también conocido como agave azul-.  Su elaboración ya no es estrictamente artesanal –como sucede con el mezcal- pues sus procesos se...
Proceso del mezcal

Proceso del mezcal

Dec 21, 2021 | Procesos

Nuestro mezcal es producido en Oaxaca, estado de la República Mexicana en donde se produce el 80 por ciento de los mezcales.  En Casa Legacía hemos seleccionado 4 variedades de Mezcal 100% de agave: Espadín que tarda de 7 a 9 años en madurar, Tobala cuya maduración se...